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umfangreiche Speisenkarte

Consommé von der Kirschtomate  ^{5 | 8 | 9}
mit Pasta und Pesto als Einlage

7,50 €

Waldecker Kartoffelsuppe ^{4 | 9}
mit Speck und Zwiebeln

7,50 €

Bull-Soup ^{5 | 9}
mit Markklößchen und Gemüsestreifen

8,50 €

Hausgemachte Gulaschsuppe ⁹
mit klassischer Einlage

7,80 €

Carpaccio vom Black-Angus-Rind ^{4 | 8 | 9}
mit Pesto, Parmesan und gerösteten Pinienkernen
Brot und Butter                               

20,50 €

Forellenfilet auf deftigem Vollkornbrot ^{2 | 4 | 9}
mit Zwiebeln und Äpfeln
an Sahnemeerrettich

11,50 €

Tomate und Büffel-Mozzarella im Duett ⁴
mit hausgemachtem Balsamicodressing
und Parmaschinken

16,50 €

Deftige Bratkartoffeln ^{1  | 4}
mit 2 Spiegeleiern
und Salatgarnitur

12,80 €

Hausmacher Bauernsülze ^{4 | 12}
mit Remoulade
Röstkartoffeln und frischem Salat

16,50 €

Ofenkartoffel ⁴
mit frischen Rahmchampignons
und Salatbeilage

17,00 €

„Rüters Krüstchen“ ^{1 | 4 | 9}
Schnitzel auf Toast
mit frischem Salat garniert
Pilze in Rahm, Spiegelei

24,00 €

Gebratenes Dorschfilet ^{1 | 2 | 4}
auf Zitronen-Buttersauce
mit gebratenem Spitzkohl
und Kräuterkartoffeln 

30,80 € 

Gegrilltes Zanderfilet ^{1 | 2 | 4}
mit Kräuterbutter
auf cremigem Blattspinat
und Salzkartoffeln 

29,00 € 

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ ^{2 | 4}
mit Äpfeln und Zwiebeln
an Hausmacher Schmandsauce
mit Bratkartoffeln

16,80 € 

Vom Kalb

„Cordon bleu“ vom Kalbsrücken ^{1 | 4 | 9}
gefüllt mit Schinken und Käse
an Erbsen und Bratkartoffeln 

29,00 €

Kalbsleber „Berliner Art“ ^{4 | 9}
mit Äpfeln und Zwiebeln
Frische Salate der Saison
an Kartoffelschnee 

27,50 €

Vom Lamm

Tranchen vom Lammrücken ¹⁰
an kräftiger Merlotsauce
mit Zimt aromatisiert
glasierte Zucchini
und gebackene Kartoffeln 

31,50 €

Vom Rind

Rumpsteak vom Grill ^{3 | 4}
mit Kräuterbutter
gebackene Garnele
an Speckbohnen
Rosmarinkartoffeln 

33,50 €

Vom Schwein

Medaillons vom Schweinefilet ^{1 | 4 | 9}
auf Apfel-Calvadossauce
mit Mandelbrokkoli
Eierspätzle

25,80 €

Großer Salatteller der Saison ⁴
mit Gurke, Tomate, Oliven und hausgemachtem Dressing. Wahlweise mit:

gebratener Mais-Poularde ⁹  
19,80 €

4 Garnelen ³  
22,80 €

gebackenen Tintenfischringen ^{1 | 3 | 9}  
16,80 €

gebackenen Mozzarella-Sticks ^{1 | 4}  
17,50 €

Hausgemachtes Orangenparfait ^{1 | 4}
auf Himbeersauce mit Schlagsahne und Obst

9,80 €

Vanille-Eis ^{1 | 4}
mit warmer Schokoladensauce und Sahnehäubchen

7,80 €

Waldecker Schmandmousse ^{1 | 4}
mit Mangosauce und frischem Obst

8,50 €

Lauwarmes Apfelcrumble-Törtchen ^{1 | 4 | 9}
mit Vanilleeis

10,80 €

1 – Eier
2 – Fisch
3 – Krustentiere
4 – Milch
12 – Senf
8 – Nüsse
9 – glutenhaltiges Getreide